La passione per le grigliate non deve necessariamente essere sacrificata quando si vive in un appartamento con balcone. I barbecue da balcone senza fumo rappresentano la soluzione ideale per chi desidera cucinare all’aperto senza disturbare i vicini di casa e nel rispetto dei regolamenti condominiali. Questa guida ti aiuterà a orientarti nella scelta del modello di barbecue per balcone senza fumo più adatto alle tue esigenze.
Tipologie di barbecue senza fumo da balcone disponibili
Sul mercato esistono principalmente tre tipologie di barbecue adatti al balcone.
- I barbecue elettrici sono i più diffusi per l’uso domestico, caratterizzati da semplicità d’uso e facilità di pulizia. Sono semplici da usare, pulire e non richiedono gas o carbone, rendendoli perfetti per principianti e per chi cerca praticità.
- I barbecue a gas offrono maggiore potenza e versatilità di cottura rispetto a quelli elettrici. Raggiunge oltre 300 gradi in 15 minuti, consente di rosolare, affumicare, cuocere a vapore e cuocere con diverse impostazioni di cottura. Questi modelli sono particolarmente indicati per chi ha esperienza nel barbecue e desidera maggiore controllo sulla cottura.
- Infine, i barbecue a infrarossi utilizzano lampade specifiche per cuocere gli alimenti, garantendo una distribuzione uniforme del calore e riducendo drasticamente le emissioni di fumo.
La potenza rappresenta uno degli aspetti fondamentali nella scelta. I grill elettrici sono strumenti ideali per grigliare alimenti in modo semplice e rapido, soprattutto in contesti in cui l’utilizzo di carbone o gas risulta poco pratico o non consentito. Per un uso domestico, una potenza compresa tra 1500 e 2500 watt risulta generalmente sufficiente per ottenere buoni risultati di cottura.
Le dimensioni della superficie di cottura devono essere proporzionate alle tue esigenze. Per famiglie di 2-4 persone, una griglia di circa 30×40 cm risulta adeguata, mentre per gruppi più numerosi sarà necessario orientarsi su modelli più grandi.
La rapidità di riscaldamento è un altro fattore cruciale. In 5 minuti è pronto all’utilizzo ed è dotato di batteria ricaricabile e di una comoda sacca per il trasporto. I migliori modelli raggiungono la temperatura di cottura in tempi ridotti, permettendo di iniziare subito la grigliata.
Marchi e modelli consigliati di barbecue da balcone senza fumo
Tra i marchi più affidabili spicca Weber, azienda leader nel settore che ha recentemente lanciato modelli elettrici innovativi. Il barbecue elettrico Weber Q1400 è bello ed elegante, anche originale. Ha le dimensioni giuste per essere usato sul balcone. Il Weber Pulse 2000 rappresenta una delle soluzioni più avanzate, dotato di due resistenze, permette di avere una parte di griglia accesa e una spenta, nella classica configurazione per cottura indiretta.
Lotus Grill è specializzata nella produzione di barbecue compatti che generano pochissimo fumo. Il marchio ha ricevuto, grazie ai suoi prodotti innovativi venduti in tutto il mondo, diversi riconoscimenti, inclusi l’International Barbecue Award e il Red Dot Design.
Altri marchi degni di nota includono InstaGrill con i modelli PRO e MASTER GRILLER, caratterizzati da griglie in ghisa e coperchi in acciaio per una cottura uniforme, e Planet Outdoor Cooking con i modelli Alfa, Chef e Rock, apprezzati perché non fanno fumo così da non dare fastidio ai vicini di casa.
Aspetti normativi e condominiali per usare il barbecue sul balcone
Un aspetto fondamentale da considerare riguarda la conformità alle normative condominiali. Le emissioni sono pari a zero (solo profumo di cibo in cottura). C’è una bella differenza tra fumo del barbecue legato alla combustione (legna o altro) e fumo di cottura. I barbecue senza fumo eliminano completamente le problematiche legate alla combustione, producendo solo gli aromi naturali della cottura.
La scelta del barbecue giusto per il tuo balcone dipende dalle tue esigenze specifiche, dal budget disponibile e dalle caratteristiche del tuo spazio. Valuta attentamente potenza, dimensioni, facilità d’uso e reputazione del marchio per fare un acquisto consapevole che ti garantisca anni di grigliate soddisfacenti.
